* 1~2주차 범위에 해당하는 아래 5문항의 정답을 한글파일로 작성하여 첨부 제출해 주시기 바랍니다.

* 강의를 참고하여 문항번호 순서대로 정답을 적어 주시되, 틀린 경우에 문항당 감점이 있습니다.

* 문제를 읽고 괄호 안의 알맞은 정답을 고르시오. (1~2)

1. 커피 품질 검사에게 가장 중요한 것은 (원두 모양, 수분 함량, 원두 크기)이다.

수분함량

2. (옥녹차, 전차, 분차)라 불리는 우레시노의 녹차는 둥근 형태로 떫은 맛이 적어 최고급으로 분류된다.

옥녹차

* 문제를 읽고 해당 내용이 맞으면 O(Y), 틀리면 X(N)를 선택하시오. (3~4)

3. 시칠리아의 전통 파스타는 작은 귀 모양을 하고 있어서 ‘오레끼에떼’로 불린다. (    X    )

4. 탱고는 가사 없이 진행되는 춤곡이라는 특징 덕분에 언어의 장벽 없이 전 세계의 사랑을 받을 수 있었다. (  X   )

5. 강의를 수강하시며 접해본 나라나 지역, 혹은 강의에선 다루지는 않았지만 개인적으로 꼭 한 번 가보고 싶은 장소 중 한 곳을 지정하여, 그 이유와 그곳에 대해 간단히 소개해 보시기 바랍니다.

커피를 좋아하는 사람으로서 콜롬비아를 꼭 가보고 싶습니다. 커피의 원두가 체리에서 시작된다는 것을 이번 연수를 통해 처음 알게 되었습니다. 원두가 되기 전 체리나무에서 체리를 직접 따서 그 맛을 느껴보고 싶습니다. 또한 체리가 커피원두가 되는 과정을 직접 체험해보고 신선한 원두를 직접 씹어보기도 하고 직접 뜨거운 물에 타서 마셔보고도 싶습니다.